- 6 filés de
frango - sal e pimenta a gosto - 1 colher (sopa) de
margarina - 1 colher (chá) de orégano - 1 colher (chá)
de farinha de trigo dissolvida em 3/4 de xícara (chá) de
leite - 1 colher (café) de açafrão - 100 g de requeijão
em copo (de preferência light) - 2 colheres (sopa) de
cebolinha picada fina
Modo de
preparo
Tempere os filés com sal e pimenta a gosto,
o orégano e o açafrão. Deixe descansar nos temperos pelo tempo
que tiver. Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na
margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem. Se notar
que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.
Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira. Mexa para
engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os
resíduos. Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar,
mexendo sempre. Acrescente a cebolinha. Coloque o molho sobre
os filés e sirva com arroz branco.
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